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      休閑食品 (leisure food)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，zui貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類有：糖果系列、果凍布丁系列、餅干系列、糕點(diǎn)系列、巧克力系列、干果系列、果品飲料系列、膨化系列、肉制品系列、魚制品系列、豆干系列、素食系列等．
      在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購(gòu)買膨化食品，其次是餅干類和蜜餞、魚制品、肉制品等食品。除此之外，由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營(yíng)養(yǎng)，也受到了許多家庭的喜愛(ài)。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。它們不再是孩子們的，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。隨著休閑食品種類越來(lái)越豐富，休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品。兒童、白領(lǐng)階層已經(jīng)成為休閑食品的消費(fèi)主力，也是各種新產(chǎn)品消費(fèi)的推動(dòng)者，對(duì)價(jià)格的接受能力也較強(qiáng)。而一些老年消費(fèi)者，由于消費(fèi)習(xí)慣的不同，購(gòu)買的多是一些傳統(tǒng)的品種。
       而中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求也在不斷增長(zhǎng)。我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)食品體系逐步得到完善。
      我國(guó)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國(guó)性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產(chǎn)專賣店、個(gè)體小店、路邊攤等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。我國(guó)休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營(yíng)模式，即個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式、超市賣場(chǎng)零售模式、連鎖零售模式,其中連鎖零售模式將以其*、靈活、便利的優(yōu)勢(shì)成為未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ哪Ｊ健?br />（1）個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式
主要是以個(gè)體門店為銷售渠道，其主要特點(diǎn)為無(wú)品牌、無(wú)包裝零售。由于目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)人群對(duì)于質(zhì)量、口味及品牌要求的提高，此類模式逐步減少。
（2）超市賣場(chǎng)零售模式
一些生產(chǎn)型休閑食品企業(yè)主要采用超市賣場(chǎng)零售模式，即通過(guò)獨(dú)立包裝的休閑食品，借助以大賣場(chǎng)、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產(chǎn)品。我國(guó)目前這種經(jīng)營(yíng)模式是我國(guó)休閑食品的主要銷售模式。但因其貨物積壓多，貨源固化，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的更新速度。
（3）連鎖零售模式
連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業(yè)化銷售多種類休閑食品的經(jīng)營(yíng)模式。連鎖零售模式采用統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務(wù)更便捷、產(chǎn)品線更豐富、價(jià)格更實(shí)惠，產(chǎn)品也更具有市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力。
        近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。但面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的一體化，目前休閑食品市場(chǎng)卻略顯底氣不足，面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，從而使紅火的休閑食品市場(chǎng)走向規(guī)范。